私たちは愛知県にある小さな酒蔵です。日本酒造りで培った発酵の知見をもとに、麹や日本酒酵母を用いたビールという新たな表現にも取り組んでいます。
私たちの酒造りは、1897年、愛知県名古屋市の地で始まりました。清らかな水と米に恵まれたこの土地で、初代・琶句源蔵は「日々の暮らしに寄り添う酒」を目指し、酒造りを始めました。
BEKUSHUZOU